包神鐵路機(jī)務(wù)分公司項(xiàng)目為進(jìn)一步激發(fā)全體員工比學(xué)趕超的工作熱情,精進(jìn)服務(wù)技能,提升服務(wù)質(zhì)量,更好的服務(wù)廣大職工,12月21日在本部第二食堂舉辦了廚師技能比武大賽。后勤保障中心李文生主任、聶小磊主任、劉文惠主任、白海軍主任以及食堂監(jiān)管組的部門領(lǐng)導(dǎo)干部出席,包神鐵路機(jī)務(wù)分公司項(xiàng)目共 18名員工參賽。
本次技能比武分為面點(diǎn)組和炒菜組,兩組比賽同時(shí)進(jìn)行。面點(diǎn)組比賽要求各位選手在45分鐘內(nèi)完成鮮肉包、餡餅和油條三個(gè)品種制作。炒菜組比賽要求選手在30分鐘內(nèi)完成土豆絲、魚香肉絲的烹制。
各位參賽選手準(zhǔn)備充分,各盡所能施展技藝風(fēng)采,評(píng)委們從刀工、質(zhì)感、口味、色澤、衛(wèi)生要求等方面認(rèn)真評(píng)判,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)分。經(jīng)過緊張激烈角逐和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委綜合評(píng)分,第三食堂顧秀恒獲得一等獎(jiǎng),第一食堂薛愛軍、第三食堂郎振坤獲二等獎(jiǎng);第一食堂朱玉峰、陽常玖、劉云中榮獲三等獎(jiǎng);后勤保障中心領(lǐng)導(dǎo)及項(xiàng)目曹經(jīng)理為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金,為其他選手頒發(fā)了參與獎(jiǎng)以茲鼓勵(lì),并合影留念。
通過此次技能比武,提升了餐飲從業(yè)人員學(xué)知識(shí)、比技能的崗位練兵意識(shí),促進(jìn)了各餐廳員工間的交流學(xué)習(xí)。員工們紛紛表示,要更加努力鉆研餐飲技能,相互交流學(xué)習(xí),做出更可口的美食,在服務(wù)好職工的同時(shí),也積極助推厲行節(jié)約行動(dòng),為包神鐵路機(jī)務(wù)分公司的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。